วิธีรีไซเคิลอาหารหลังเทศกาลตรุษจีน

Nếu như trước Tết, chị em bận tối mắt tối mũi với việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm, nấu nhiều món ngon để mâm cỗ cúng được thịnh soạn thì sau Tết, họ lại ám ảnh với việc xử lý lượng thức ăn thừa. Các mẹo tái chế món ăn sau Tết sẽ giúp bạn đỡ căng thẳng khi đối mặt với nỗi lo lãng phí thực phẩm, bởi mọi người đều đã chán ăn đi ăn lại các món cỗ.

Cách tái chế thịt gà luộc sau Tết

Món thịt gà luộc không thể thiếu trong mâm cỗ Tết nhưng nếu còn thừa từ bữa trước thì rất khó ăn lại ở các bữa sau. Chúng sẽ rơi vào tình trạng "bỏ thì thương, vương thì tội". Điều đáng nói là gia đình nào cũng có rất nhiều gà luộc trong dịp Tết vì các mâm cỗ cúng đều đòi hỏi sự hiện diện của món này.

Để tránh lãng phí, bạn có thể tái chế thịt gà luộc ngày Tết thành các món sau:

- Cháo gà, miến, bún: Các món nước này thường rất "đắt hàng" vào dịp Tết khi ai nấy mệt mỏi với các hoạt động vui chơi, lại quá ngán các món khác hoặc phải uống rượu bia nhiều. Thật tốt là gà luộc có thể biến thành món cháo, miến, bún cực ngon.

- Bánh gà chiên: Món bánh gà chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng phần nhân thịt bên trong vừa mềm vừa ngon. Nếu gia đình có trẻ con, bạn nhất định nên làm thử món này. Đây là món ăn vặt mà cả người lớn cũng thích.

Cách tái chế đồ ăn sau Tết: Biến gà luộc còn thừa thành bánh gà. (Nguồn: Tiktok/@bepcongchua25)

- Nộm gà xé phay: Tận dụng phần thịt cánh gà hay đùi gà, bạn có thể tạo thành món nộm gà xé phay chua ngọt khá ngon miệng. Nộm gà chua ngọt là món ăn không còn xa lạ với bất kỳ ai, nhưng sự kết hợp gà với hành tây và cà rốt sẽ đem lại sự mới mẻ, khiến bạn thấy ngon miệng đến bất ngờ. Xem cách làm ở clip bên dưới.

Cách tái chế đồ ăn sau Tết: Giải cứu gà luộc thừa bằng cách làm nộm/gỏi gà xé phay. (Nguồn: Tiktok/@nothing7496)

Tái chế giò sau Tết

Với giò lụa còn thừa từ Tết, các chị em có thể tận dụng lấy ra thái chỉ, kết hợp với thịt gà xé nhỏ để cho vào các món bún, miến, phở dùng trong bữa sáng, rất tiện lợi mà vẫn đảm bảo có món ăn sáng thơm ngon cho cả gia đình.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng giò thái nhỏ để chế biến thành món salad giò và nộm giò chống ngán ngày Tết.

Giò thừa sau Tết "tái chế" thành món salad. (Nguồn: Tiktok/Bếp ấm nhà xinh)

Nộm giò lụa thái sợi thanh mát ngày Tết. (Nguồn: Tiktok/@bakeboss_bb)

Giải cứu giò thừa ngày Tết với nộm chống ngán. (Ảnh: Tiktok/@bepnhomegau)

Tái chế bánh chưng

Bánh chưng là món ăn luôn dư thừa sau dịp Tết Nguyên đán. Có những gia đình thừa đến cả chục chiếc trong khi mọi người đều đã ngán đồ nếp. Có nhiều giải pháp để bạn tiêu thụ hết chỗ bánh này một cách ngon lành như chiên bánh chưng bằng nồi chiên không dầu, làm pizza bánh chưng.

Ngoài ra, bạn cũng nên thử tái chế bánh chưng thành cháo bánh chưng và kimbap bánh chưng theo cách đầy sáng tạo trong các clip sau.

Cách làm cháo bánh trưng ngon độc lạ. (Nguồn: Tiktok/@beptruongreview)

Kimbap bánh chưng cách làm đơn giản mà rất lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng mê. (Nguồn: Tiktok/@beponggiaika)